In the kitchen в Алматы

Только в Алматы. Только 3 дня. Только для тех, кто понимает ценность момента.

 23 / 24 / 25 октября | 19:00 | Laureate Grand Café

Это не ужин — это перформанс, диалог и искусство вкуса. Вечер строится как тонко срежиссированная встреча гастрономии и современного искусства: в центре — легендарный арт-объект австрийского художника Норберта Брюнера, показанный на площадках Вены и Нью-Йорка. Его оптическая пластика и работа со светом задают ритм пространству, превращая стол в сцену, а подачу — в акт создания смысла. Каждый элемент продуман: от маршрута гостей до финального аккорда, чтобы вы пережили момент, который нельзя воспроизвести.

Проект проходит при поддержке Айнур Ахметовой — владельца Laureate Grand Café, мецената и активного культурного деятеля Алматы. Благодаря её вниманию к деталям и стремлению соединять локальный контекст с международной повесткой, ресторан становится площадкой, где высокая кухня органично встречается с искусством и современными формами гостеприимства.

Арт-партнёр вечеров — швейцарская 365 ART. Основателем проекта и компании является Ольга Даниэле — идейный вдохновитель и руководитель, выстраивающая культурные мосты между странами и дисциплинами, такими как гастрономия и изобразительное искусство. Под её кураторством создаются события, в которых художественный образ усиливает вкус, а вкус — художественный образ.

Special Guests. Доминик Сато и Фабио Тоффолон — шефы мишленовского уровня со швейцарско-японской оптикой, чья философия ichi-go ichi-e («один момент, одна встреча») превращает трапезу в уникальный опыт. На сцене кухни они представят авторские композиции, включая фирменный хит — норвежского лобстера с мисо и цитрусами, где утончённость Японии встречается с мощью Альп. Десертную часть ведёт Йошико Сато: её изящные, филигранные композиции — это хрупкая точность, баланс текстур и светлая эмоция финала.

За их спиной — легенда мировой гостеприимности The Chedi Andermatt, отмеченная Forbes Travel Guide 2025, где японская высокая кухня возведена на высоту 2400 метров и переосмыслена через альпийский характер. Это Anniversary Edition — три вечера, которые больше никогда не повторятся.